氷と水で抽出することで渋みを抑え、旨みを最大限に引き出す
ことができます。
ことができます。
1.
茶葉(10g 程)を水出しボトル、ボトルへいれる。
茶葉(10g 程)を水出しボトル、ボトルへいれる。
2.
ボトルに1Lの水を注ぐ。
ボトルに1Lの水を注ぐ。
3.
冷蔵庫で1-2時間冷やして、風味を十分に
引き出します。
冷蔵庫で1-2時間冷やして、風味を十分に
引き出します。
ICE BREW GREEN TEA
Ice brewing or kōridashi is a unique Japanese method of brewing tea by letting the ice melt on top of high-quality loose lead tea. Patience is required, but the wait is worth it.
1.
Place 10g of tea leaves on a brewing vessel.
Place 10g of tea leaves on a brewing vessel.
2.
Add filtered ice cubes on top and let it melt.
Add filtered ice cubes on top and let it melt.
3.
Wait for 1-2 hours (this is the perfect summer drink as the heat helps the ice melt quicker!) and enjoy.
Wait for 1-2 hours (this is the perfect summer drink as the heat helps the ice melt quicker!) and enjoy.