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Iced Matcha

Iced Matcha - アイス抹茶 -

材料:

  • 70~80 °Cの軟水、濾過済みまたはボトル詰めの80mlの天然水
  • 侘び寂び小さじ1.5 (3g) 毎日または オールナチュラル抹茶
  • 氷 4~5個
  • 小さじ1杯のハチミツまたはアガベシロップまたはシナモン

レシピ:

  1. 抹茶パウダーを小さじ1杯(3g)すくってください。
    ※茶杓の場合はスプーン3杯程度。

  2. 茶漉しで茶碗に抹茶粉をふるい入れ、ダマを取り除きます。

  3. ろ過した軟水またはボトル入りの軟水を沸騰させ、水を80°C に冷やします。

  4. お茶碗に80mlのお湯を注ぎます。

  5. 茶筌(茶筌)で20秒ほど勢いよく泡立てます。
    手首を使って茶筌を前後(Wの字を描く)に動かします。

  6. お好みでさらに水を加えてください。

  7. 泡立てた抹茶を氷を入れたグラスに注ぎます。
    ストレートアイス抹茶の純粋な良さをお楽しみください。

  8. 一息つき、毎日の習慣としての SAYURIの抹茶をご堪能ください。

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